Table of Contents
Rau tần ô hay còn được gọi là rau cải cúc. Đây là loại rau thanh mát, bổ dưỡng, dễ chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình. Tuy nhiên, rau tần ô cũng có thể tác động xấu đến sức khỏe của bạn nếu ăn sai thời điểm. Chính vì vậy trong bài viết này, chúng tôi sẽ thông tin đến bạn 4 tác hại của rau tần ô và những thời gian không nên ăn để tránh ảnh hưởng sức khỏe nhé!
Tìm hiểu về đặc điểm của rau tần ô
Rau tần ô thuộc nhóm cây thân thảo, mọc thẳng đứng và có chiều cao trung bình từ 0.4m – 0.6m. Một số cây phát triển hơn thì có thể cao đến 1m. Tuy nhiên, chúng đều có những đặc điểm chung như: lá màu xanh lục, mềm và có hình dạng tựa như những chiếc lông chim mọc so le với nhau. Hoa rau cải cúc khi nở có mép ngoài màu trắng, bên trong sẫm vàng và có hương thơm đặc trưng.
Nguồn gốc rau cải cúc là từ vùng Địa Trung Hải rồi mới bắt đầu du nhập sang Châu Á. Ở Việt Nam, giống rau này được trồng nhiều ở các địa phương miền Bắc và Lâm Đồng thuộc khu vực phía Nam.
Về giá trị dinh dưỡng, rau tần ô chứa nhiều vitamin và các khoáng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là dồi dào hàm lượng vitamin K, vitamin B9, sắt và mangan cùng nhiều hoạt chất khác đã được chứng minh có tác dụng ngăn ngừa các gốc oxy hóa, giảm sự hình thành các tế bào ung thư.
Lợi ích của rau tần ô đối với sức khỏe chúng ta
Rau tần ô không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đặc biệt có ý nghĩa trong y học cổ truyền. Theo ghi chép Đông Y, loại rau này chính là một vị thuốc chữa bệnh lành tính đối với trẻ nhỏ và người lớn. Cụ thể, rau cải cúc có những lợi ích với sức khỏe như sau:
Rau tần có có tác dụng an thần
Một số nghiên cứu cho thấy, các chất dinh dưỡng trong rau cải cúc có tác dụng an thần, làm dịu các dây thần kinh não. Do đó, bổ sung rau cải cúc vào thực đơn mỗi ngày có thể giúp ổn định cảm xúc, bảo vệ não, cải thiện trí nhớ và giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả hơn.
Đối với những người thường xuyên bị căng thẳng đầu óc, hay sầu muộn, phiền não thì ăn rau cải cúc cũng có tác dụng giảm lo âu, stress.
Giúp tiêu sưng và lợi tiểu
Trong rau tần ô có chứa nhiều axit amin, protein và các khoáng chất như kali, natri…Đây đều là những chất cần thiết hỗ trợ quá trình điều chỉnh sự trao đổi chất bên trong cơ thể. Giúp loại bỏ phù nề, giảm sưng và lợi tiểu.
Hỗ trợ giảm huyết áp cho người huyết áp cao
Chuyên gia cho biết, trong rau cải cúc có những chất kiềm mật, chất diệp lục có tác động tích cực đến những người bị huyết áp cao. Đồng thời, các chất này cũng giúp hỗ trợ giảm cholesterol có trong máu hiệu quả.
Ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa
Cũng giống như các loại rau xanh khác, cải cúc có hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào. Nhờ đó, khi bổ sung rau cải cúc vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp loại bỏ các độc tố trong đường ruột tốt hơn, có tác dụng nhuận tràng và ngừa táo bón.
Tác dụng làm đẹp, giúp trẻ hóa làn da
Trong rau tần ô có chứa nhiều vitamin góp phần tái tạo và kích thích sản sinh collagen cho da. Nhờ đó, ăn rau tần ô thường xuyên sẽ giúp bạn có được làn da tươi trẻ, căng tràn sức sống và chống lão hóa vô cùng tốt. Thậm chí, nhiều chị em còn uống nước ép rau tần ô mỗi ngày để vừa thanh lọc cơ thể vừa giúp da sáng mịn hồng hào.
4 tác hại của rau tần ô và những thời điểm không nên ăn
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe thì rau tần ô cũng có những tác hại khó lường nếu ăn không đúng cách. Dưới đây là 4 tác hại của rau tần ô mà bạn cần cảnh giác:
Tác hại của rau tần ô có thể khiến bạn bị tuột huyết áp
Rau tần ô có thể hỗ trợ tốt trong việc giảm huyết áp cho những người bị huyết áp cao. Tuy nhiên, nếu bạn là người huyết áp thấp thì nên hạn chế ăn loại rau này để tránh nguy cơ tuột huyết áp. Ngay cả với những bạn có huyết áp bình thường cũng nên kiểm soát lượng rau tần ô trong bữa ăn hàng ngày, tránh ăn quá nhiều sẽ khiến huyết áp bị tuột nhẹ.
Cải cúc có thể làm trẻ nhỏ bị khó tiêu
Một trong những tác hại của rau tần cần lưu ý nhất là có thể làm trẻ nhỏ bị khó tiêu. Nhiều mẹ bỉm thường sử dụng nước ép rau tần ô để trị ho cho trẻ nhỏ vì sự lành tính của loại rau này. Thế nhưng đây là điều không nên làm vì rau cải cúc có thể làm hệ tiêu hóa của trẻ bị rối loạn, gây ra các triệu chứng khó tiêu hoặc tiêu chảy. Vì vậy, nếu bé bị ho, mẹ nên đưa bé đến bác sĩ thăm khám để tìm các phương pháp điều trị an toàn hơn nhé!
Tác hại của rau tần – Ăn nhiều tần ô làm rối loạn tiêu hóa
Ngay cả người lớn khi ăn quá nhiều rau cải cúc cũng sẽ có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa. Bởi vì hàm lượng chất xơ trong rau quá cao nên khi dung nạp quá mức dễ làm hệ tiêu hóa bị rối loạn, cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn, gây ra các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu cho bạn.
Làm nghiêm trọng hơn các tình trạng tiêu chảy, cảm lạnh, lạnh bụng
Theo y học cổ truyền, rau tần ô là loại rau có vị đắng, tính hàn nên thường sẽ làm các tình trạng tiêu chảy càng thêm nghiêm trọng. Tương tự như khi bị cảm lạnh hoặc lạnh bụng, bạn cũng nên hạn chế ăn loại rau này vì sẽ tăng thêm tính hàn cho cơ thể, khiến bệnh lâu khỏi hơn.
Hay nói cách khác, khi đau bụng, tiêu chảy, cảm lạnh hoặc đang lạnh bụng thì bạn nên tránh ăn tần ô. Đây cũng là những thời điểm không nên ăn loại rau này để tránh ảnh hưởng sức khỏe. Trường hợp vẫn muốn ăn, bạn nên chế biến hợp lý cùng các gia vị có tính ấm, nóng như gừng, tiêu để tạo sự cân bằng, giảm tác hại của rau tần đối với sức khỏe.
Những điều cần lưu ý khi chế biến rau tần ô để đảm bảo dinh dưỡng
Ngoài việc lưu ý đến những thời điểm không nên ăn rau tần để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, khi chế biến loại rau này bạn cũng cần cẩn trọng để không làm mất chất dinh dưỡng trong rau. Những điều bạn cần ghi nhớ bao gồm:
– Khi chế biến rau tần ô, bạn nên căn chỉnh độ lửa phù hợp và không nấu quá lâu để tránh các chất dinh dưỡng có trong rau bị bay hơi.
– Luôn rửa rau thật kỹ bằng nước muối để giúp loại bỏ trứng sâu, bụi bẩn, tránh gây đau bụng hay rối loạn tiêu hóa. Vì rau tần ô cũng là 1 loại rau ưa thích của các loài sâu bọ.
– Nên chế biến rau cải cúc cùng các gia vị có tính cay nóng như tiêu, gừng nhằm giảm bớt đi tính hàn của rau.
– Ăn rau với liều lượng vừa đủ, không ăn quá nhiều tránh gây tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Với những thông tin mà bài viết chia sẻ về tác hại của rau tần ô, hy vọng bạn đọc đã có thêm kiến thức dinh dưỡng đúng để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Mặc dù rau cải cúc mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng cũng đừng nên ăn quá nhiều bạn nhé!
